Guacamole

Resolvemos fazer uma noite mexicana com Guacamole, Chilli Mexicano, e tortilhas. 

É uma receita bem acessível e de fácil preparo..... Então vamos ao que interessa, nessa postagem falaremos da receita do Guacamole!

Guacamole ( nossa receita)

2 abacates maduros
2 dentes de alho
2 tomates maduros picados ( Italiano se possível)
1 cebola picada ( cebola roxa fica bacana)
1/2 limão
Pimenta Jalapeño ( quanto baste)
Cheiro verde ( quanto baste)
Sal ( quanto baste)




Amasse ou pique o abacate, e misture aos demais ingredientes, sirva gelado com torradas ou tortilhas (Doritos).

Curiosidades: 

O nome guacamole tem origens indígenas: Ahuacatl (abacate) e mole é um nome genérico para molho, embora o verdadeiro mole seja totalmente diferente, levando na sua composição chocolate. Mas sofreu influência da sonoridade da língua espanhola, e quer dizer “molho de abacate”.

Segundo a tradição pré-hispânica, a forma de se fazer guacamole foi ensinada ao povo Tolteca pelo Deus Quetzalcóatl. Esta iguaria foi criada pela cultura asteca, mas, após a chegada dos colonizados espanhóis, foi exportada para a Europa.

O guacamole é uma iguaria típica da culinária mexicana, servida com uma grande variedade de pratos, muitas vezes acompanhada com pico-de-gallo (vinagrete) e nata azeda.

É basicamente um purê de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada, tendo sido exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, mesmo que esta seja alterada de acordo com os gostos locais.

Fonte (guacamoleismainstream)